Mọi người chuyển sang làm cocktail tại nhà trong đại dịch coronavirus.Kanok Sulaiman | Getty ImagesBạn có lựa chọn nào trong thời gian đóng cửa không? Trong khi các quán bar phải đóng cửa để đối phó với đại dịch coronavirus, mặc dù một số người đang pha chế các loại cocktail để mang đi, doanh số bán rượu từ các cửa hàng bán lẻ cao hơn nhiều trong năm nay. từ năm ngoái ở Mỹ, có vẻ như mọi người đang ngày càng chuyển sang sử dụng rượu mạnh trong các biện pháp lưu trú tại nhà. Doanh số bán rượu mạnh ngoài cơ sở tại Mỹ đã tăng 34,1% so với năm ngoái trong khoảng thời gian 9 tuần kết thúc vào ngày 2 tháng 5, theo dữ liệu của Nielsen, trong khi doanh số bán rượu vang đã tăng 30,1% trong cùng thời gian. Theo Tom Spaven, giám đốc thương hiệu của thương hiệu gin Bombay Sapphire, thương hiệu rượu gin thuộc sở hữu của Bacardi, doanh số bán bia tăng 12,6%. "Chúng tôi đã thấy sự gia tăng (những người pha chế) thực sự đơn giản, từ hai đến ba loại cocktail thành phần, bất cứ thứ gì từ Negroni (đến) martini cổ điển ... và chúng tôi đã thấy sự gia tăng đáng kể trong doanh số bán các loại máy trộn cao cấp", ông nói với CNBC. Điện thoại.Gin đang vượt xa doanh số bán rượu mạnh nói chung, với doanh số bán lẻ tăng 42,5% so với năm ngoái trong khoảng thời gian 9 tuần, theo dữ liệu của Nielsen. Để chắc chắn, Tổ chức Y tế Thế giới đã nói rõ rằng uống rượu không phải là một cách để ngừng sử dụng Covid-19 và việc uống rượu thường xuyên hoặc quá mức có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác.Bombay Sapphire đã khởi chạy trang web 'Tạo từ Trang chủ' trong thời gian khóa coronavirus để khuyến khích mọi người học các kỹ năng mới. Spaven cho biết sáng kiến "nâng cao tinh thần của bạn" để quyên góp 3 triệu đô la cho các nhân viên quán bar và nhà hàng bị mất việc làm trong đại dịch, Spaven cho biết. Ông cũng cho biết đã có một sự tăng đột biến "rất lớn" về người mua đồ uống để tiêu thụ tại nhà. "Chúng tôi đã tận dụng sự thay đổi đó trong hành vi và những người ở nhà, gọi cocktail và gọi chai", Spaven nói với CNBC.Spaven cho biết sự phổ biến của gin bắt đầu trước khi khóa cửa. Ông nói: “Không chỉ là những người pha chế chất lượng hàng đầu, mà còn rất nhiều khán giả đại chúng ở Hoa Kỳ thích pha cocktail tại nhà và bớt sợ hãi khi gọi món gì đó khác biệt một chút. Tại Pernod Ricard, các thương hiệu cổ điển như Absolut vodka, Malibu, Irish whisky Jameson và single malt Scotch The Glenlivet đã chứng kiến doanh số tăng vọt, theo Kevin Denton, US. trưởng khoa kết hợp và giáo dục. Giờ đây, mọi người có thời gian để pha chế cocktail và muốn thử những hỗn hợp mới, ông nói, nhưng có một lý do khác khiến chúng được ưa chuộng. "Có một khía cạnh của ý thức về sức khỏe cũng có thể thúc đẩy những lần mua hàng này. Có điều gì đó về việc biết mọi thứ đi vào đồ uống của bạn sẽ mang lại cho một người một số biện pháp kiểm soát - kiểm soát lượng đường, các thành phần nhân tạo, v.v.", anh nói với CNBC. Mọi người cũng đang đặt hàng qua các trang web như Drizly, một ứng dụng có doanh số bán hàng ước tính tăng vọt 300% trong tháng 3, phần lớn là do người mua mới thúc đẩy, sau khi các đơn đặt hàng tận nơi được công bố. Những chai rượu whisky Jameson Ailen, rượu rum Havana Club, rượu gin Beefeater, rượu Vodka Absolut và rượu tequila Olmeca, tất cả đều được sản xuất bởi Pernod Ricard SA.Bloomberg | Theo Nick Buzzell, giám đốc điều hành của Spirits Network, nội dung sáng tạo là thứ đang kích thích tăng trưởng thị trường, giống như Mạng mua sắm tại nhà cho rượu và hoạt động tại 50 thành phố của Hoa Kỳ. Mọi người đăng ký làm thành viên để xem các chương trình về rượu mạnh - chẳng hạn như phim tài liệu về rượu tequila hoặc rượu bourbon - và có thể giao các sản phẩm nổi bật cho họ trong vòng hai giờ. Buzzell cho biết anh ấy đã thấy số thành viên tăng 500% kể từ khi bắt đầu ngừng hoạt động, với đơn đặt hàng rượu whisky Ailen và rượu tequila tăng đột biến. "Sau hai tháng cách ly, việc nhâm nhi những loại rượu giống nhau có thể trở nên cũ kỹ và nhàm chán, vì vậy chúng tôi ngày càng thấy khám phá nhiều hơn về các loại rượu mạnh khác nhau, chẳng hạn như một người uống rượu whisky (Scotch) đang thử một loại rượu tequila… Thông qua hồ sơ hương vị, công nghệ của chúng tôi, cùng với nhóm giám tuyển của chúng tôi, có thể chọn các loại rượu mạnh mới để thử ”, ông nói với CNBC trong một email. đã thực hiện một số sáng kiến, chẳng hạn như hướng dẫn máy chủ ảo, giúp mọi người chọn chủ đề cho đồ uống trực tuyến hoặc quản lý danh sách phát. Thương hiệu Johnnie Walker Scotch của hãng đã thực hiện một chiến dịch truyền thông xã hội "đồ uống trong bồn rửa chén", nơi mọi người có thể đăng về các thành phần cocktail ngẫu nhiên mà họ có ở nhà và người pha chế sẽ đề xuất các loại cocktail mà họ có thể tạo ra. Người phát ngôn của Diageo nói với CNBC qua email: “Mọi người đang khám phá những sở thích và hoạt động mới - cho dù đó là đồ thủ công, làm bánh hay dành thời gian để tạo lại công thức pha chế cocktail yêu thích của họ ở nhà hoặc tổ chức một giờ cocktail ảo với bạn bè”. Nó cũng đã cam kết hơn 3 triệu đô la cho những người trong ngành khách sạn thông qua một số sáng kiến.
máy giặt
nhà máy
vào động cơ